枝豆の茹で方美味しい作り方は?冷凍は?ご飯レシピ人気は?

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枝豆は、ご家庭でも手軽に食べれる
美味しい人気の一品ですよね。

枝豆茹で方美味しい作り方を知る事で
より一層美味しい枝豆が誕生します。

今回は、枝豆茹で方美味しい作り方、
また、枝豆冷凍後も美味しく食べれる冷凍保存方法
枝豆ご飯レシピ人気の作り方をご紹介します。

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枝豆の茹で方や美味しい作り方は?

枝豆は、お酒のおつまみにも合いますし、さっと作れて
美味しいですよね。

今までは、何気なく塩を振って枝豆を作っていたけど、
もっと美味しい枝豆茹で方を知りたいですよね。

枝豆は、茹で方次第でもっと美味しいプリプリの枝豆になりますよ。

ここでは、枝豆の茹で方レシピをご紹介します。

美味しい枝豆を作ってみましょう。

枝豆の茹で方美味しい作り方
1.まず茹でるお湯をたっぷり用意します。
 (豆の2.5~4倍のお湯を用意しましょう。)

2.下ごしらえとして、枝豆の両端のへたを切り、を適量振って枝豆同士をしっかりこすり合わせます
 (これは塩味をつけるというよりは、表面の毛を取り除き、
 食べやすくするための作業ですからきちんとやりましょう。

3.こすった枝豆をで洗って下ごしらえは終了です。

4.下ごしらえをした枝豆を2~3つまみ入れたお湯で茹でます。
 (塩を入れるのはお湯の沸点を上げて素早く茹で上げ、豆の色と風味を残すためです。
 時間がかかると色も味も悪くなります
 濃度でいうと3~4%でも美味しく茹で上がりますから、はあまりケチらず入れましょう。)

5.茹で具合は豆の大きさや好みの食感で変わってきますが、
 3~5分程度がおすすめです。
 枝豆のサヤが少し膨らんだ感じになれば美味しい枝豆の茹で上がりです。
 1つ取り出して食べてみて確認してください。

6.枝豆が茹で上がったら、塩を振ってかき混ぜて、
 うちわなどで粗熱を取って冷やして出来上がりです。

枝豆の茹で方は、3~5分の茹で時間がポイントとなってきますので、
それ以上は茹でないように注意してくださいね。

枝豆の茹で方 冷凍保存方法は?

枝豆をご近所や知り合いから大量に頂く事ってありますよね。

1日で大量の枝豆を食べる事は出来ません。

そこで枝豆を長持ちさせる方法として冷凍保存がおすすめです。

枝豆を冷凍保存するといってもただ冷凍すれば良いというわけでは
ありません。

何もせずに枝豆をそのまま冷凍してしまうと、せっかくの美味しい
枝豆の味が落ちてしまいます。

ここでは、冷凍後も美味しい枝豆の保存方法をご紹介します。

枝豆の美味しい冷凍保存方法
1.まず枝豆を塩ずりします。

2.お湯に枝豆を入れて、少し色が変わる程度に軽く茹でます。

3.ざるに揚げてうちわなどを使い、自然に冷まします。

4.ジップロックなどの密閉できる袋に空気を抜いて入れます。
 その周りに、アルミホイルを巻きつけて冷凍します。

食べる時は、もう一度さらっと茹でると、美味しいですよ。

冷凍なら1ヶ月以上は持ちます。

アルミホイルを巻きつけるのは、重要なポイントです。
家庭用冷凍庫では、急速冷凍が出来ませんのでアルミホイルを巻きつける
ことによって熱伝導率が早くなり、急速冷凍に近い状態になり、
枝豆の変質を防ぐ事が出来るからです。

アルミホイルを使用する事によって冷凍前と変わらない枝豆の美味しさを
保つ事ができますので、是非、試してみて下さいね。

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枝豆ご飯レシピの人気おすすめは?

枝豆がたくさん余っていると、毎日おつまみとして
食卓に出すだけでは、なかなか減りませんよね。

そこで、枝豆のおつまみ以外のレシピとして、
枝豆ご飯がおすすめで美味しいですよ。

ここでは、枝豆ご飯レシピ人気の作り方をご紹介します。

枝豆ご飯レシピ人気の作り方
1.茹でた枝豆の出し汁を取っておき、
 ご飯を炊くときに使用します。

2.しょう油おろししょうが(なければ,しょうがのチューブでも可)に
 枝豆を漬けておきます。

3.炊き上がったご飯に漬けておいた枝豆を入れて混ぜれば、
 風味豊かで色鮮やかな枝豆ご飯の完成です。

枝豆ご飯は、枝豆を茹でる時の出し汁を使うので、
無駄もなくおすすめです。

枝豆ご飯があまり好みでない方でも枝豆しょうゆしょうが
漬ける事で、美味しさが一層増しますので美味しく食べれますよ。

ですが、枝豆本来の味を味わいたいのなら、
枝豆を漬けずにそのままご飯に混ぜるのがおすすめですよ。

まとめ

枝豆は手軽に食べれる一品ですが、
茹で方冷凍保存方法次第でより一層美味しい枝豆になります。

ご家庭で色ツヤ感の光る美味しい枝豆
食卓に届けて下さいね。

あなたのご家庭の食卓に少しでも貢献できたなら
幸いです。

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